Pasta con salsiccia, zucca e crema di lattuga


Ho realizzato questa pasta buonissima, condita con zucca, salsiccia e una crema di lattuga, basandomi su una ricetta tratta da La Cucina Italiana di gennaio, proprio il numero che ho già citato e che ha dedicato un ampio articolo a NON SPRECARE. La preparazione è molto semplice, il risultato è squisito, e i sapori sono … Leggi tutto Pasta con salsiccia, zucca e crema di lattuga

Crema di finocchi con gamberi, profumata al limone


Una bella e dolce amica, Nicoletta, mi ha regalato la ricetta di questa profumatissima crema ai finocchi, che mi ha conquistata Il piatto perfetto per me: semplice, veloce, antispreco, e di grande effetto Preparatelo quando avete ospiti, e farete un figurone E per NON SPRECARE, alla fine non avrete buttato nulla! --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Gli ingredienti: 3 … Leggi tutto Crema di finocchi con gamberi, profumata al limone

Prepariamoci al Natale – La macedonia


    Buongiorno e buon countdown verso Natale Nelle scorse settimane ho suggerito ricette diverse per imbandire la tavola dei giorni di festa: tutte ricette semplici ma non banali, con l’ulteriore pregio di poter essere preparate con comodo, di modo che anche chi cucina possa stare in compagnia e godersi la giornata Siamo ormai ai … Leggi tutto Prepariamoci al Natale – La macedonia

Prepariamoci al Natale – Secondi piatti: Insalata tiepida di calamari e carciofi


Un bel secondo di pesce come questo, composto da calamari e carciofi, non può mancare nel menu natalizio. Menu che abbraccia i pasti dalla vigilia di Natale al cenone di Capodanno, mica solo un giorno! I carciofi si prestano particolarmente a NON SPRECARE. Le foglie più dure si conservano e si usano per fare tisane, … Leggi tutto Prepariamoci al Natale – Secondi piatti: Insalata tiepida di calamari e carciofi

Prepariamoci al Natale – Primi piatti: Tagliolini al nero di seppia con gamberi e lime


Questi tagliolini al nero di seppia conditi con una salsa a base di gamberi sono semplicissimi da preparare, ma di grande effetto. Pensateci per la Vigilia di Natale, al posto o in aggiunta ai più tradizionali spaghetti alle vongole. Perfetti per NON SPRECARE tempo! --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingredienti: 350 grammi di tagliolini al nero di seppia secchi … Leggi tutto Prepariamoci al Natale – Primi piatti: Tagliolini al nero di seppia con gamberi e lime

Vellutata di verdure, preparata a costo (quasi) zero


Sono felice di potervi proporre la mia ricetta antispreco scelta da NonSprecare Vi invito a provarla, a gustarla e a condividerla. Buon appetito 🙂  

Risotto al curry con sedano e cipollotti di Tropea


Buongiorno a tutti e bentornati! Come avete passato l’estate? Spero bene! Io ho mangiato molto, cucinato poco, passeggiato parecchio e trascurato il blog È stata quindi una graditissima sorpresa trovare questa ricetta a me dedicata, inventata da Manuela Arata, della quale vi avevo già parlato qui. Una ricetta perfetta per il mio e-book Il Gusto di … Leggi tutto Risotto al curry con sedano e cipollotti di Tropea

Ventresca di tonno alla siciliana


Ahimè, qui il mio rigoroso codice deontologico che impone che sia io a cucinare quello che descrivo, miseramente si infrange Il fatto è che cucinare questo piatto è un gioco da ragazzi, me lo sono semplicemente fatto illustrare Qui la difficoltà sta nel trovare la ventresca di tonno, ovvero la parte più pregiata, la più … Leggi tutto Ventresca di tonno alla siciliana