Sformatini di patate farciti con pomodorini, olive, capperi e acciuga


I profumati sformatini di patate che sto per presentarvi sono un’eccellente alternativa per recuperare il purè avanzato, preparando un piatto squisito, bello da vedere e perfetto da presentare anche agli ospiti. Gli ingredienti: 800 grammi di patate 20 (circa) pomodorini ciliegia o datterini 1 manciata di olive nere snocciolate 1 cucchiaio di capperi 1 acciuga … Leggi tutto Sformatini di patate farciti con pomodorini, olive, capperi e acciuga

Sfogliata con pomodori e olive


Le torte salate sono sempre comode e utili. Ogni volta che mi arriva un’idea o un suggerimento, mi precipito a prepararla. Avevo anche un piccolo avanzo di pasta per torte salate, ed è finita così. Gli ingredienti: • Pasta base preparata con 100 grammi di farina, 1 cucchiaio di olio, 1 pizzico di sale • … Leggi tutto Sfogliata con pomodori e olive

Euroflora 2018, e i fiori nel piatto


Oggi, a Genova, inaugura Euroflora, una fiera espositiva completamente dedicata ai fiori e alle piante ornamentali. La città è in festa, tanti fiori si sono aperti un po’ dappertutto, e molte strade del centro sono decorate con allegri ombrelli colorati, che vogliono richiamare le corolle aperte. Io voglio partecipare! Forse che i fiori si devono … Leggi tutto Euroflora 2018, e i fiori nel piatto

#orgogliopesto – Riso venere al profumo di pesto con pomodori in agrodolce


Settimana dedicata al pesto, questa, anzi, all'#orgogliopesto. Ripropongo questa ricetta, che unisce profumi meravigliosi e ... la possibilità di recuperare un piccolo avanzo della salsa genovese. Gli ingredienti, per quattro persone: 320 grammi di riso venere 4 cucchiai di pesto ½ chilo di pomodorini o pomodori di media grandezza, ben maturi 3 cucchiai di zucchero … Leggi tutto #orgogliopesto – Riso venere al profumo di pesto con pomodori in agrodolce