Torta di nocciole, dedicata a tutte le donne


Buongiorno, e buon otto marzo! Oggi non è una festa, lo sapete vero? È un momento per ricordarsi di noi, che cosa siamo state nella storia, che cosa siamo diventate, e come sarebbe importante ricordarsene ogni giorno. Regaliamoci allora un momento di compiacimento, qualche minuto di piacere, anche con l’aiuto di una torta così, fragrante, … Leggi tutto Torta di nocciole, dedicata a tutte le donne

Torta con i cioccolatini Lindor


  Io adoro il cioccolato e, come tutti i veri appassionati, preferisco il fondente, più cacao c’è meglio è. Così, trovandomi in casa una discreta quantità di Lindor, cioccolatino squisito ma un filo stucchevole, ho risolto di utilizzarne una parte per fare una torta. Ecco il procedimento, e gli ingredienti: • 400 grammi di farina … Leggi tutto Torta con i cioccolatini Lindor

Torta all’arancia, per Le arance della salute


“Le arance della salute”. Le avete acquistate? Ieri, in tutta Italia, era possibile dare un piccolo contributo alla ricerca contro il cancro tramite l’acquisto di un bel sacchetto di arance. L’iniziativa è una delle tante proposte dall’Airc, che in un colpo solo riesce a sollecitare la nostra generosità e a trasmetterci una informazione utile per … Leggi tutto Torta all’arancia, per Le arance della salute

Torta pere e cioccolato (molto) light


Tempo fa ho pubblicato la ricetta di una torta di mele leggera e ricca di frutta, ricetta che ha avuto un gran successo, soprattutto tra i miei contatti “non virtuali”, gli amici che frequento, con i quali mi incontro e che, tra l’altro, spesso mi regalano qualche idea. Ho fatto questa versione con il classico … Leggi tutto Torta pere e cioccolato (molto) light

Torta con crema di marroni (e mela)


  Ho già confessato il mio amore per le castagne e, di conseguenza, per tutto quanto ne deriva. Fra queste, la marmellata di marroni è un’altra delle mie passioni, marmellata (o crema) che consumo senza vergogna così, al naturale, oppure che utilizzo per fare dolci golosissimi. Provate crema di marroni, panna montata e scagliette di … Leggi tutto Torta con crema di marroni (e mela)

Frappé


  Vi piace il frappé? Io ne vado matta, anche perché mi riporta a tanti (tantissime) estati fa, quando ero bambina, lo faceva la mia mamma e io lo bevevo sul terrazzo di casa, dove c’era sempre una bella brezza fresca. Ed è proprio dalla mia mamma che ho imparato a farlo a casa, e … Leggi tutto Frappé

Torta allo yogourt


Avete fame? E' l'ora della merenda? Ecco allora una torta semplicissima e veloce, che piace a tutti, ma interessante perché può diventare la base di altri dolci più importanti. Queste le dosi per una teglia di circa 25 cm. di diametro: 1 etto di burro 2 etti di zucchero 2 uova 1 vasetto di yogurt … Leggi tutto Torta allo yogourt

Fave, salame e pecorino


Nella tradizione genovese c’è un piatto, ma non si può definire un piatto, c’è un mangiare che tradizionalmente apre alla bella stagione. Dire “fave e salame” evoca pic-nic sui prati con tovaglie a quadretti, primavere luminose, prati fioriti, bambini che giocano. Tutto questo nell’immaginario, perché sappiamo tutti quanto poco affidabile sia la primavera, quante gite … Leggi tutto Fave, salame e pecorino