Crema di finocchi con gamberi, profumata al limone


Una bella e dolce amica, Nicoletta, mi ha regalato la ricetta di questa profumatissima crema ai finocchi, che mi ha conquistata Il piatto perfetto per me: semplice, veloce, antispreco, e di grande effetto Preparatelo quando avete ospiti, e farete un figurone E per NON SPRECARE, alla fine non avrete buttato nulla! --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Gli ingredienti: 3 … Leggi tutto Crema di finocchi con gamberi, profumata al limone

#orgogliopesto – Calamari alla griglia con pesto


Come si concilia Primo non sprecare e #orgogliopesto? Con una ricetta come questa, buonissima e di grande effetto, che permette di utilizzare un pochino di pesto avanzato, visto che ne bastano pochi cucchiaini. Ecco gli ingredienti per quattro persone: 4 calamari freschissimi di media grandezza • 4 cucchiai di olio evo • 1 cucchiaio di … Leggi tutto #orgogliopesto – Calamari alla griglia con pesto

Confettura di pomodori verdi


Una carissima amica mi ha regalato un sacchetto di pomodori verdi. Io non li conoscevo, e ha dovuto spiegarmi che non sono un particolare tipo di ortaggio, ma sono quei pomodori di fine stagione, ancora non giunti a maturazione e che presumibilmente non avranno il calore sufficiente per raggiungerla. Che farne? Una confettura! Gli ingredienti: … Leggi tutto Confettura di pomodori verdi

Ossobuco alla Novese


Per un periodo i tempo della mia vita ho cambiato spesso città, e ho avuto modo di conoscere tante persone. Alcune sono sparite senza, quasi, lasciare traccia, altre sono rimaste, se non nel quotidiano, nei ricordi e nel cuore. La mia amica Fernanda, di Novi Ligure, vivacissima mamma e nonna, innamorata della sua terra di … Leggi tutto Ossobuco alla Novese