Non Sprecare: La zuppa di lenticchie e carciofi


Ecco un'altra mia ricetta, la zuppa di lenticchie e carciofi,  che potete trovare qui, sulla pagina di Non Sprecare Una zuppa fragrante, buona, che fa bene, che consiglio in questi giorni così freddi Buona lettura e buon appetito! Paola

Crema di finocchi con gamberi, profumata al limone


Una bella e dolce amica, Nicoletta, mi ha regalato la ricetta di questa profumatissima crema ai finocchi, che mi ha conquistata Il piatto perfetto per me: semplice, veloce, antispreco, e di grande effetto Preparatelo quando avete ospiti, e farete un figurone E per NON SPRECARE, alla fine non avrete buttato nulla! --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Gli ingredienti: 3 … Leggi tutto Crema di finocchi con gamberi, profumata al limone

Minestrone alla genovese con il Pesto


A richiesta, e con grande piacere, ripropongo la ricetta del minestrone genovese. Signori, non stiamo parlando di un minestrone qualunque! Il minestrone genovese è un’esperienza gastronomica. Si può fare tutto l’anno, scegliendo le verdure di stagione, ma il procedimento è ben preciso, e il risultato finale è di altissima soddisfazione. Non vi spaventate della lunghezza, … Leggi tutto Minestrone alla genovese con il Pesto

Zuppa di lenticchie (da Pietro Leemann)


Chi conosce lo chef stellato Pietro Leemann e il suo meraviglioso ristorante Joia a Milano ha già capito che stiamo parlando di una ricetta almeno vegetariana, in questo caso addirittura vegana. La mia personale versione è la rielaborazione per gli adulti di un piatto dedicato ai bambini. Gli ingredienti per quattro persone: 250 grammi di … Leggi tutto Zuppa di lenticchie (da Pietro Leemann)

Crema di verdura


Oggi nel tardo pomeriggio sono stata a fare la mia pratica di yoga, la ginnastica che preferisco, e per cena ho preparato una delicata crema di verdura. L’attività sportiva, soprattutto se fatta verso sera, richiede attenzione nella scelta dei cibi per la cena: il corpo ha ancora memoria del movimento e fatica a rilassarsi, quindi … Leggi tutto Crema di verdura

Minestrone genovese


Signori, il minestrone genovese non è un minestrone qualunque, fatto alla svelta come viene viene. Il minestrone genovese è un’esperienza gastronomica. Si può fare tutto l’anno, scegliendo le verdure di stagione, ma il procedimento è ben preciso, e il risultato finale è di altissima soddisfazione. Visto che più verdure diverse si mettono e meglio è, … Leggi tutto Minestrone genovese