Prepariamoci al Natale – Secondi piatti: Insalata tiepida di calamari e carciofi


Un bel secondo di pesce come questo, composto da calamari e carciofi, non può mancare nel menu natalizio. Menu che abbraccia i pasti dalla vigilia di Natale al cenone di Capodanno, mica solo un giorno! I carciofi si prestano particolarmente a NON SPRECARE. Le foglie più dure si conservano e si usano per fare tisane,… Read More Prepariamoci al Natale – Secondi piatti: Insalata tiepida di calamari e carciofi

Le ricette per il pranzo di Pasqua: l’antipasto. Insalatina di carciofi e tonno


Chi mi conosce sa quanto io ami i carciofi, che preparo spesso durante la loro, abbastanza lunga, stagione. Fra fine marzo e aprile è il momento in cui i carciofi sono più teneri e dolci, perfetti per essere consumati crudi. Per questo ho pensato a un piccolo e fresco antipasto, ideale per aprire l’appetito verso… Read More Le ricette per il pranzo di Pasqua: l’antipasto. Insalatina di carciofi e tonno

Pasticcio di carciofi – reblog


A costo di ripetermi per la miliardesima volta, io amo tantissimo i carciofi, sono la mia verdura preferita. Per fortuna hanno una stagione abbastanza lunga, soprattutto contando sulla produzione delle diverse regioni italiane. Con piacere quindi propongo questa succulenta ricetta di Giovanna, che unisce al piacere di gustare i carciofi la possibilità di utilizzare qualche… Read More Pasticcio di carciofi – reblog