Prepariamoci al Natale – Antipasti: Insalata russa sprint


    Un’insalata russa diversa che si fa in pochissimi minuti, ci credereste? Ed è pure buonissima, personalmente la preferisco alla tradizionale. Sulla tavola natalizia è bello proporre diverse alternative, ben venga quindi una ricetta che si risolve in pochissimo tempo. Perché anche il tempo è prezioso, ed è bene badare a NON SPRECARE nemmeno … Leggi tutto Prepariamoci al Natale – Antipasti: Insalata russa sprint

Prepariamoci al Natale -Antipasti: Crema di formaggi con frollini salati


La crema di formaggi accompagnata dai frollini salati è un antipasto insolito, adatto anche la vigilia di Natale, da proporre in porzioni individuali (che a me piacciono moltissimo, perché sono anche decorative) La crema di formaggi è un’ottima soluzione per NON SPRECARE in quanto può essere preparata anche con qualità alternative, magari avanzate.   Ingredienti … Leggi tutto Prepariamoci al Natale -Antipasti: Crema di formaggi con frollini salati

Prepariamoci al Natale – Antipasti: Cappuccino di zucca


Con gli antipasti e questo Cappuccino di zucca continuano i miei suggerimenti per arrivare al Natale con un menu ben sperimentato. Che siate voi a cucinare, o che ci pensi qualcun altro, è sempre utile avere pronte idee diverse, possibilmente semplici e, insieme, originali, per contribuire al momento conviviale. L’estate scorsa avevo proposto una versione … Leggi tutto Prepariamoci al Natale – Antipasti: Cappuccino di zucca

Prepariamoci al Natale. Il panettone gastronomico, fatto in casa


                      E per concludere in bellezza questa prima settimana dedicata alle ricette natalizie a base di pane, ecco il panettone gastronomico, un protagonista immancabile per la presenza scenica, per la varietà, per la capacità di piacere a tutti. Il panettone gastronomico è piuttosto costoso se … Leggi tutto Prepariamoci al Natale. Il panettone gastronomico, fatto in casa

Sformatini di patate farciti con pomodorini, olive, capperi e acciuga


I profumati sformatini di patate che sto per presentarvi sono un’eccellente alternativa per recuperare il purè avanzato, preparando un piatto squisito, bello da vedere e perfetto da presentare anche agli ospiti. Gli ingredienti: 800 grammi di patate 20 (circa) pomodorini ciliegia o datterini 1 manciata di olive nere snocciolate 1 cucchiaio di capperi 1 acciuga … Leggi tutto Sformatini di patate farciti con pomodorini, olive, capperi e acciuga

Muffin salati farciti con porri e pomodori secchi


I muffin salati sono sempre una buona idea, soprattutto quando si hanno ospiti: veloci da preparare, versatili, si accompagnano bene con l’aperitivo e possono rimanere in tavola per tutto il pasto, come complemento. Sono buoni con (quasi) tutto; questi sono, per la mia esperienza, particolarmente riusciti Provateli, sono davvero semplici Gli ingredienti: 1 porro intero … Leggi tutto Muffin salati farciti con porri e pomodori secchi

Torta con zucca, gorgonzola e pere


Una torta “salata ma non troppo”, dove il sapido gorgonzola stempera la dolcezza della zucca, e viene a sua volta ammorbidito dalla freschezza della pera. Questa è la mia ricetta con la zucca per il consueto appuntamento del menu a tema proposto da Max e dal gruppo Mangiare bene a casa Gli ingredienti per una … Leggi tutto Torta con zucca, gorgonzola e pere

Insalata di orzo con rapanelli, nocciole, miele e aceto Balsamico di Modena IGP


Avete in frigorifero dei rapanelli un po’ tristi, un po’ passati, e non sapete come recuperarli? Cuoceteli! E per valorizzarli vi suggerisco questa insolita insalata. Gli ingredienti sono: 250 grammi di orzo perlato (se usate il decorticato, prevedete anche qualche ora di ammollo) 10 rapanelli circa, lavati e tagliati in quattro parti, o sei se sono … Leggi tutto Insalata di orzo con rapanelli, nocciole, miele e aceto Balsamico di Modena IGP