Buoni propositi per il 2019 (!)


Buongiorno e buon Anno Nuovo a tutti! Avete mangiato tanto? Avrete senz'altro mangiato bene Allora, prima di pensare a rimetterci a tavola, vorrei inaugurare questo nuovo anno con qualche consiglio su come stare bene, grazie al cibo Comincio prendendo in prestito un articolo "amico" che riporta l'autorevole intervento di una nutrizionista, Francesca Russo Grazie a … Leggi tutto Buoni propositi per il 2019 (!)

Ma si mangia anche a Capodanno?!?! Tanti auguri!


Buongiorno a tutti gli amici di questo blog, e buon anno nuovo! Qualcuno di voi forse dovrà preparare il Cenone di domani sera o il Pranzo del giorno di Capodanno Eccomi qui allora con qualche idea di sicuro successo Vi ricordo, infatti, che le mie ricette sono state tutte preparare da me, poi assaggiate e … Leggi tutto Ma si mangia anche a Capodanno?!?! Tanti auguri!

Buon Natale, anzi: Merry Christmas!


  A tutti voi amici di questa pagina voi che non ho mai visto eppure vi sento così affini e vicini a tutti faccio gli auguri per un bellissimo Natale, e un buon ascolto! Merry Christmas Mr. Lawrence      

Prepariamoci al Natale – I dolci: Pandolce genovese


Tutti conoscono il panettone milanese, diventato un classico a Natale non solo in Lombardia. Io vi spiego come fare l'equivalente natalizio della Liguria: il pandolce. Diciamo subito che le due preparazioni non si somigliano per niente, e indovinate un po' io quale preferisco? La preparazione del pandolce genovese è un po' in contrasto con il … Leggi tutto Prepariamoci al Natale – I dolci: Pandolce genovese

Prepariamoci al Natale – La macedonia


    Buongiorno e buon countdown verso Natale Nelle scorse settimane ho suggerito ricette diverse per imbandire la tavola dei giorni di festa: tutte ricette semplici ma non banali, con l’ulteriore pregio di poter essere preparate con comodo, di modo che anche chi cucina possa stare in compagnia e godersi la giornata Siamo ormai ai … Leggi tutto Prepariamoci al Natale – La macedonia

Prepariamoci al Natale – I contorni: Gratin Dauphinois


Il gratin dauphinois è un (apparentemente) semplice gratin di patate, che diventa speciale grazie al connubio con il latte e alla lunga cottura nel forno. Dopo aver suggerito due fresche insalate, è il momento di un bel contorno caldo e morbido Ingredienti: • 1 Kg. circa di patate di qualità • 1 litro scarso di … Leggi tutto Prepariamoci al Natale – I contorni: Gratin Dauphinois

Il Gusto di non Sprecare a Natale


Con grandissima gioia e soddisfazione annuncio l'arrivo sulle piattaforme Amazon  e Kobo di    Menu natalizi completi, dalla vigilia marinara, al ricco giorno di Natale, fino al cenone di Capodanno beneaugurante, senza dimenticare un tocco detox   Ricette più tradizionali e ricette più innovative, ma tutte nello spirito di NON SPRECARE CIBO NON SPRECARE TEMPO … Leggi tutto Il Gusto di non Sprecare a Natale

Prepariamoci al Natale – I contorni: l’Insalata croccante


Ancora un'insalata per Natale, un'idea fresca e digestiva con la certezza di un'armonia di sapori di sicuro gradimento Ingredienti: 3 cespi di indivia belga 3 mele golden o granny smith (mele non farinose) 15 noci Olio evo Mezzo limone Tempo di preparazione: 20 minuti Porzioni: 4 Difficoltà: bassa Costo: basso Conservazione: 2 giorni in frigorifero  … Leggi tutto Prepariamoci al Natale – I contorni: l’Insalata croccante