Banana Cake – dal blog di Dada


banana cake antispreco e senza glutine

Leggo sempre con piacere i post di Dada, che ha un blog dove c’è spazio per tutto, e dove si respira sempre una profonda serenità.

Qualche giorno fa Dada ha raccontato come ha fatto questa torta “con banane da consumare in fretta e senza farina“, e ne è uscito un piccolo capolavoro.

Potevo resistere? No, ovviamente, ed ecco la ricetta originale, molto antispreco e senza glutine!

Buon appetito, e grazie a Dada

E se si parla di banane, oggi …

Maurizio Cattelan

Non Sprecare: Pandolce genovese


pandolce genovese, panduce

Volete preparare un dolce molto natalizio, ma memo noto del solito panettone?

Il pandolce non può mancare sulle tavole liguri, durante le feste di Natale, e rispetto al panettone ha diversi pregi:

  • è molto più ricco di uvetta e frutta secca
  • è molto, ma molto più facile e più veloce da fare
  • si conserva per diversi giorni senza perdere freschezza

Per chi vuole cimentarsi e prepararlo per il brindisi di Capodanno, ecco la mia ricetta su Non Sprecare

Buon Anno Nuovo a tutti, buon 2020!

Non Sprecare: Semifreddo ai cachi


semifreddo ai cachi
semifreddo ai cachi

Si avvicinano le feste, cercate un dolce semplice, ma molto goloso e d’effetto? Questo semifreddo è quello che fa per voi!

Trovate la mia ricetta su Non Sprecare.

E se, dopo le feste, vi avanza del pandoro o del panettone, con lo stesso procedimento potete recuperarli in modo elegantissimo. Più che mai a Natale non si spreca!

 

 

Non Sprecare: Biscotti natalizi da gustare e da regalare


Buongiorno a tutti!

Come state? Avete cominciato a “pensare” al Natale?

Che ne dite di preparare qualche biscotto, biscotti buoni da gustare, da regalare, e perfetti anche per decorare?

La mia ricetta è molto semplice, così potrete farli coinvolgendo i bambini, che adorano pasticciare con la farina e si divertiranno un sacco a decorare.

Trovate il procedimento di base, e poi tante idee alternative, su Non Sprecare

Non Sprecare: Crema di cachi al cioccolato


cachi al cioccolato

Volete preparare un dolce al cucchiaio semplicissimo, veloce e di grande risultato?

Eccolo qua!

Gli ingredienti per quattro persone sono:

  • 4 ciotoline
  • 4 cachi
  • 1 tavoletta di cioccolato fondente (molto fondente) di qualità

Lavate i cachi, eliminate la buccia e raccogliete la polpa nelle ciotole individuali. Il lavoro non è esattamente semplice né pulito, quindi può convenire raccogliere tutta la polpa insieme, mescolarla un pochino per amalgamarla e dividerla in un secondo passaggio

Grattugiate il cioccolato e versatene due o tre cucchiai sulla superficie dei cachi

Conservate in frigorifero fino al momento di servire, e consigliate ai vostri ospiti di mescolare i due ingredienti: il connubio è squisito.

In alternativa: Preparate solo la crema di cachi fredda e, al momento di servire (non un attimo prima) versate sulla superficie due o tre cucchiai di cioccolato fuso e bollente

Semplice, ma originale!

Trovate questa mia ricetta anche su Non Sprecare

Non Sprecare: Crostata alle pesche


crostata pesche nettarine
Crostata alle pesche

Buongiorno e buon Settembre!

Io amo l’estate forse più di ogni altra stagione (forse, ognuna ha il suo bello), ma non c’è dubbio che sia la stagione più ricca per quanto riguarda la tavola. Ne approfitto fino all’ultimo, anche in termini di convenienza, per esempio scegliendo qualcosa che comincia a essere un po’ fuori stagione, e quindi meno costoso.

Com’è il caso delle pesche, e di questa buonissima crostata, che si può preparare con frutta non necessariamente di prima scelta. Anzi! La frutta di prima scelta si mangia fresca per goderne ogni beneficio di gusto e di salute.

Quindi scegliete le pesche meno belle da vedere, ma ottime da mangiare, tagliatele a fettine e preparate questa crostata, che ormai accendere il forno non fa più paura.

La mia ricetta, e altre per sbizzarrirsi, la trovate qui, su Non Sprecare.

Tanto il costume ormai lo abbiamo messo via, giusto? 😉

Non Sprecare: Tortino al cioccolato “dal cuore morbido”


Tortino al cioccolato con interno fondente
Tortino al cioccolato

Sono estremamente facili da realizzare questi tortini, che grazie a una cottura veloce (e millimetrica!) si compattano solo all’esterno e restano fondenti all’interno.

Io li trovo gradevoli anche in estate, perchè bisogna sì accendere il forno, ma per pochissimi minuti.

Volete provare a farli? La mia ricetta è su Non Sprecare

Non Sprecare: Plumcake alle spezie


Plumcake alle spezie
Plumcake alle spezie

Chi ha voglia di accendere il forno?!

Aspettiamo allora i primi refoli di frescura per preparare questo dolce profumatissimo. 

E’ un dolce semplice, va bene dalla prima colazione al dopo cena, ma le spezie gli donano un gusto particolare, appetitoso, stimolante.

Per chi vuole provare, la mia ricetta è su Non Sprecare