Sformatini di patate farciti con pomodorini, olive, capperi e acciuga


I profumati sformatini di patate che sto per presentarvi sono un’eccellente alternativa per recuperare il purè avanzato, preparando un piatto squisito, bello da vedere e perfetto da presentare anche agli ospiti. Gli ingredienti: 800 grammi di patate 20 (circa) pomodorini ciliegia o datterini 1 manciata di olive nere snocciolate 1 cucchiaio di capperi 1 acciuga… Read More Sformatini di patate farciti con pomodorini, olive, capperi e acciuga

Risotto al curry con sedano e cipollotti di Tropea


Buongiorno a tutti e bentornati! Come avete passato l’estate? Spero bene! Io ho mangiato molto, cucinato poco, passeggiato parecchio e trascurato il blog È stata quindi una graditissima sorpresa trovare questa ricetta a me dedicata, inventata da Manuela Arata, della quale vi avevo già parlato qui. Una ricetta perfetta per il mio e-book Il Gusto di… Read More Risotto al curry con sedano e cipollotti di Tropea

Frittata alle ortiche


Primi (insolito) caldi, prime passeggiate all’aria aperta, lontano dal traffico e dall’inquinamento … Comincia il tempo in cui si può approfittare di quanto la natura ci offre spontaneamente, e preparare questa squisita frittata, con ripieno a costo zero. Un ripieno ricco di antiossidanti e sali minerali, da raccogliere con cautela, per non pizzicarsi le dita, e… Read More Frittata alle ortiche