Prepariamoci al Natale – Secondi piatti: Insalata tiepida di calamari e carciofi


Un bel secondo di pesce come questo, composto da calamari e carciofi, non può mancare nel menu natalizio. Menu che abbraccia i pasti dalla vigilia di Natale al cenone di Capodanno, mica solo un giorno! I carciofi si prestano particolarmente a NON SPRECARE. Le foglie più dure si conservano e si usano per fare tisane,… Read More Prepariamoci al Natale – Secondi piatti: Insalata tiepida di calamari e carciofi

Acciughe al vapore, per gustare al meglio il loro sapore di mare


Questa è stata un’estate eccezionale per le acciughe: erano grosse, piene, saporitissime. Io ne faccio il pieno quando le trovo, appena pescate, dal pescivendolo Sono uno dei pesci più sani, più benefici, e più buoni che il nostro mare ci offre Le acciughe si possono fare in svariati modi, e sono buone sempre L’unica piccola… Read More Acciughe al vapore, per gustare al meglio il loro sapore di mare

Le ricette per il pranzo di Pasqua: il secondo piatto di pesce – Rombo con pomodori e patate


Una buona ricetta di pesce per chi vuole osservare l’indicazione di mangiare “magro” nella giornata di oggi. Il rombo è un pesce delicato, invernale, che si dovrebbe trovare con facilità anche in questo momento dell’anno. Preparato così, con pomodorini e patate, rappresenta un bel secondo completo e ricco, oltre che molto gustoso.   Gli ingredienti,… Read More Le ricette per il pranzo di Pasqua: il secondo piatto di pesce – Rombo con pomodori e patate

#orgogliopesto – Calamari alla griglia con pesto


Come si concilia Primo non sprecare e #orgogliopesto? Con una ricetta come questa, buonissima e di grande effetto, che permette di utilizzare un pochino di pesto avanzato, visto che ne bastano pochi cucchiaini. Ecco gli ingredienti per quattro persone: 4 calamari freschissimi di media grandezza • 4 cucchiai di olio evo • 1 cucchiaio di… Read More #orgogliopesto – Calamari alla griglia con pesto