Prepariamoci al Natale e … ricicliamo


    Per chiudere in bellezza la settimana dedicata al pane da preparare per Natale, una ricetta AMICA, ma amica davvero, perchè Milena è una persona deliziosa, per riciclare e recuperare in modo ORIGINALE, GUSTOSO ed ELEGANTE il pane che avanzerà. Buon appetito e buona lettura! https://scelgounlibroperbambini.wordpress.com/2018/10/16/calendario-del-cibo-italiano-polpette-di-pane-ai-cereali-e-parmigiano-in-umido-per-la-giornata-mondiale-del-pane/

16 ottobre, Giornata Mondiale dell’Alimentazione


Oggi è la Giornata Mondiale dell’Alimentazione. Fermiamoci un attimo a riflettere sul valore del cibo. Troppe persone, ancora, non ne hanno abbastanza, troppe persone si alimentano in modo non salutare perché il cibo “buono” costa troppo, e troppe persone continuano a sprecare cibo. Uno dei fondatori del pensiero “antispreco” è Andrea Segré, che da oltre… Read More 16 ottobre, Giornata Mondiale dell’Alimentazione

Pasta alla Norma marinara, con melanzane, pomodorini freschi e pesce spada


Ho preparato questo primo piatto per recuperare un avanzo di crema di melanzane che avevo utilizzato in questa ricetta, ma il risultato è assicurato anche con melanzane saltate in padella, come per questo piatto che ne richiede una quantità davvero limitata. È stato poi semplice e veloce aggiungere qualche dadino di pesce spada e dei… Read More Pasta alla Norma marinara, con melanzane, pomodorini freschi e pesce spada

Parmigiana di melanzane destrutturata in monoporzione


Mi sono molto divertita a preparare questa ricetta che, in verità, della parmigiana classica ha davvero poco, ma è buona, bella, leggera e si presta a una cena in compagnia, anche un po’ formale. Gli ingredienti: • 1 melanzana seta • 200 grammi di pomodorini maturi • 100 grammi circa di Parmigiano reggiano grattugiato •… Read More Parmigiana di melanzane destrutturata in monoporzione