Prepariamoci al Natale – I secondi piatti: Polpettone Nora Ephron Style


Un polpettone a Natale? Perché no! Incominciamo subito a NON SPRECARE, a utilizzare gli eventuali avanzi di carne. L’importante è che sia un polpettone di gran classe, buono nell’insieme e perfettamente equilibrato nei sapori. Questo è ispirato a una ricetta originale della regista Nora Ephron, evidentemente brava in cucina come sul set. ———————————————————————————————————————————————————————————————————————- Ingredienti: •… Read More Prepariamoci al Natale – I secondi piatti: Polpettone Nora Ephron Style

Prepariamoci al Natale – Secondi piatti: Filetto di maiale al cartoccio di erbe


Questo filetto di maiale al cartoccio di erbe profumate è un piatto che mi sento di suggerire per la sua capacità di coniugare semplicità di preparazione e risultato di grande soddisfazione. La carne di maiale, oltre a essere tra le più sane, è tra le più economiche, anche nei tagli più pregiati. Perchè anche a… Read More Prepariamoci al Natale – Secondi piatti: Filetto di maiale al cartoccio di erbe

Pizza di carne


  Volete un piatto semplice, nutriente, veloce, che piace a tutti e anche, anzi soprattutto, ai bambini? La pizza di carne. Un piatto economico, perché l’ingrediente principale è la carne tritata, e di recupero, perché la carne può arrivare da un avanzo di arrosto o bollito. Gli ingredienti per quattro persone: 400 grammi di carne… Read More Pizza di carne

Le ricette per il pranzo di Pasqua: il secondo piatto di carne – Filetto di maiale all’arancia


Per il pranzo di Pasqua volete un secondo piatto gustoso, leggero, economico e fresco? Io vi propongo questi filetti di maiale, una carne che mi convince in quanto è un taglio magro, scelto, e poi il maiale è veramente onnivoro, ed è molto difficile sofisticarne le carni Questi gli ingredienti per 6 persone: 2 filetti… Read More Le ricette per il pranzo di Pasqua: il secondo piatto di carne – Filetto di maiale all’arancia