Come ogni anno in questo periodo mi punisco con due o tre giorni di full immersion per preparare a casa, a Milano, la passata (salsa? conserva?) di pomodoro.
Compero, sull’appennino modenese, alcune cassette di pomodori freschi e buoni di orto (altrimenti non si spiegherebbe tanto impegno) e con quello che ne ricavo vado avanti tutto l’inverno senza difficoltà.
Non ho mai fatto conti per capire se c’è un vantaggio economico, mi basta quello sul sapore e sulla salute.
Se volete provare a fare la passata come la faccio io, o semplicemente seguire la mia attività in questi giorni, potete leggere qui: alla fine troverete anche un bel consiglio su come recuperare persino i pomodori meno freschi!
Ma che buona. La mia mamma figlia di una Siciliana la faceva ogni tanto. Che bei tempi!!
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Oh meraviglia, cara Paola, applausi a te!
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Wow
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Anche noi ogni anno la prepariamo ma a differenza tua noi abitiamo in un paese quindi abbiamo meno difficoltà, per quanto riguarda l’aspetto economico si risparmia parecchi e soprattutto in salute come hai detto anche tu… Ciao Paola… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Ciao! Ho appena finito due giorni di full immersion. A parte uno schizzo sulle tende della cucina, tutto sommato no ho nemmeno fatto troppi danni 😉
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Beh ma allora i danni non ci sono proprio ehehehe… Ma la soddisfazione è veramente tanta a prepararla in casa… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Bravissima!
Da noi non ci sono pomodori degni di questo trattamento.
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ve ne mando un po’ 😉
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Homemade pasta sauce is the best 🍅
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thank you
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Bravissima…io sono Calabrese e capisco quanto importante sia la salsa di pomodoro fatta in casa, la preparo anche io naturalmente e poi la spedisco come posso a mio figlio che lavora a Milano!!!
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Ne sarà felice
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