Non Sprecare: Melanzane in salsa tonnata


Melanzane in salsa al tonno, fredde, estive
Melanzane in salsa tonnata

Le melanzane sono protagoniste dell’estate, ma spesso richiedono preparazioni un po’ laboriose, se pur buonissime.

Questa ricetta è veloce, semplicissima, si gusta fredda e può essere sia un antipasto che un secondo piatto.

Per realizzarla, seguite i miei consigli su Non Sprecare

 

Pubblicato da

Paola Bortolani

Un altro blog di cucina?! Sì, ma non come tutti gli altri, perchè qui l'ingrediente principale è l'avanzo, lo scarto, l'esubero. Ricette e consigli, tanti consigli, per contenere al massimo lo spreco del cibo e per recuperare quello che avanza con originalità ed eleganza

13 pensieri su “Non Sprecare: Melanzane in salsa tonnata”

      1. Purtroppo è una gioia rara, non hai idea di quanto rimpianga il tempo in cui avevo l’orto e mi condivo i pomodori ancora caldi di sole! Comunque già che c’ero me ne sono inventata una anch’io: dopo avere grigliato la zucchina tonda ho messo la fetta più grande in un padellino piccolissimo, esattamente del suo diametro, con un filo d’olio, e quando la parte sotto è stata ben calda l’ho girata e ci ho rotto sopra un uovo. E’ venuta fuori una cosa bellissima e buonissima.

        "Mi piace"

  1. Nel frattempo ho fatto anche la tua salsa e ho visto che non è necessario il frullatore: ho messo il tonno in una tazza e l’ho spiaccicato un po’ con la forchetta, poi ho aggiunto della robiola (non avevo ricotta in casa), ho girato il tutto con la forchetta per qualche secondo ed è venuta una crema morbidissima. Secondo me andrebbe benissimo per riempirci dei pomodorini svuotati dei semi, come antipasto.

    "Mi piace"

I commenti sono molto graditi. Se ha i voglia, lascia la tua opinione

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.