Non Sprecare: Risotto all’ortica


risotto con l'ortica primononsprecare.blog
Risotto con l’ortica

Piove, piove in questa primavera, sembra non voler finire mai

In compenso la vegetazione spontanea è lussureggiante, e chi abita vicino alla campagna può approfittare di tanti omaggi della natura, coglierli freschissimi e gustarli nel pieno delle loro fragranze.

Se volete provare questo risotto all’ortica, armatevi di un paio di guanti ben protettivi, raccogliete e cucinate subito: una prelibatezza regalata dalla stagione.

La mia ricetta è su Non Sprecare

Pubblicato da

Paola Bortolani

Un altro blog di cucina?! Sì, ma non come tutti gli altri, perchè qui l'ingrediente principale è l'avanzo, lo scarto, l'esubero. Ricette e consigli, tanti consigli, per contenere al massimo lo spreco del cibo e per recuperare quello che avanza con originalità ed eleganza

6 pensieri su “Non Sprecare: Risotto all’ortica”

  1. Il risotto con l’ortica – o comunque qualcosa che abbia l’ortica – è un mio pallino da un sacco di tempo. Quest’anno sono stata strafregata dal tempo, ovviamente quelle malefiche piante crescono dove si è creato un pantano d’acqua e quelle che erano vicino casa sono stata tutte fatte fuori da qualche vicino con del diserbante (le odio comunque, una volta ci siam finite dentro io e una mia amica)… Mi godrò il tuo!

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