Anche La Cucina Italiana insegna a Non Sprecare


Devo ringraziare Ilaria che mi ha allertata su questo servizio proposto da La Cucina Italiana, il prestigiosi mensile di cucina, dove nel numero di gennaio si invita a non sprecare, a riciclare, a diversificare i rifiuti riciclabili, e tutto quanto possibile per far durare più a lungo possibile le risorse del pianeta.

Vi lascio la scansione della prima pagina e di una ricetta che, confesso, non ho ancora provato, ma che offre la dimensione di quanto il problema del non spreco sia sempre più attuale e sempre più importante.

Buona lettura. Paola

la cucina italiana non sprecare

la cucina italiana gennaio 2019

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28 pensieri su “Anche La Cucina Italiana insegna a Non Sprecare

  1. Neda ha detto:

    Il nostro paesello pare abbia raggiunto l’82% di raccolta differenziata porta a porta, con un servizio di raccolta efficiente e non troppo fastidioso. Nonostante ciò le tariffe sono in aumento anche quest’anno.

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    • Neda ha detto:

      Per quanto riguarda il riutilizzo dei cibi, gli avanzi sono sempre riutilizzati per altre ricette, specialmente ora che sono sola: acquisto solo ciò che so di poter consumare, e sto attenta che i cibi non scadano. Ho sentito qualcuno in un programma tv che pontificava sul fatto che riutilizzare gli avanzi fosse dannoso alla salute e io mi sono detta che dipende da come sono utilizzati gli avanzi e inoltre trovo anche che il riutilizzo degli avanzi sia, di sicuro, utile al portafoglio, oltre che all’ambiente.
      Buon fine settimana.

      Piace a 2 people

      • Neda ha detto:

        C’è anche da considerare come si è stati educati. La mia generazione è stata abituata a non sprecare nulla perché, nell’immediato dopoguerra, c’era talmente poco almeno per la maggioranza di noi, che tutto era prezioso.
        I nostri figli, i nostri nipoti, hanno avuto tutto, troppo forse, ed è normale che diano tutto per scontato. In tempo di crisi, quando è utile risparmiare e ridurre i costi, molti non sanno farlo, non ne sono stati abituati. Al risparmio, alla rinuncia, a dare priorità alle necessità, lo si apprende da piccoli. Difficile abituarsi da grandi.

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      • Paola ha detto:

        Certo, si ripete quello che si impara. Negli anni ’80 c’è stato un progetto preciso per portarci a consumare di più, e quindi a buttare. Così facendo, ci sono benefici da un lato, ma poi le risorse finiscono

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