16 ottobre, Giornata Mondiale dell’Alimentazione


Banner Giornata Mondiale dell'Alimentazione
Giornata Mondiale dell’Alimentazione

Oggi è la Giornata Mondiale dell’Alimentazione.

Fermiamoci un attimo a riflettere sul valore del cibo.

Troppe persone, ancora, non ne hanno abbastanza, troppe persone si alimentano in modo non salutare perché il cibo “buono” costa troppo, e troppe persone continuano a sprecare cibo.

Uno dei fondatori del pensiero “antispreco” è Andrea Segré, che da oltre dieci anni porta avanti con determinazione un’informazione completa verso la consapevolezza del valore del cibo, di tutto il cibo, anche quello meno fresco, anche quello che pensiamo sia da scartare.

Faccio riferimento al suo decalogo per ricordare come ci si deve comportare per limitare al massimo lo spreco del cibo domestico.

Vi invito a leggerlo e a farlo vostro. E vi invito a leggere tutto quello che scrive Andra Segré, non sarà tempo sprecato.

  1. Acquistare solo ciò che ci serve, facendo una lista precisa senza cadere nelle sirene del marketing.

  2. Prediligere alimenti locali e di stagione basati sulla Dieta Mediterranea.

  3. Leggere e capire bene etichette e scadenze.

  4. Usare frigo, freezer e dispensa per conservare gli alimenti e non per stiparli alla rinfusa.

  5. Cucinare quanto basta, ma se avanza condividere con i vicini o “riciclare” tutto il giorno dopo.

  6. Far in modo che il bidone della spazzatura sia vuoto, differenziando tutti i rifiuti (anche quelli non alimentari).

  7. Al ristorante chiedere di riportare a casa ciò che non viene mangiato.

  8. Riconoscere che il cibo ha un valore non solo per il nostro portafoglio ma anche per la nostra salute.

  9. Chiedere che l’educazione alimentare e quella ambientale rientrino nelle nostre scuole come parte dell’educazione alla cittadinanza.

  10. Mangiare è un atto di giustizia e di civismo: verso sé stessi, verso gli altri, verso il mondo.

Così, agli obiettivi di Sviluppo Sostenibile, dobbiamo aggiungere oltre a FameZero anche SprecoZero: da oggi un mondo senza sprechi è possibile.

Giornata Mondiale dell'Alimentazione contro lo spreco del cibo
Immagine dal web

Pubblicato da

Paola

Un altro blog di cucina?! Sì, ma non come tutti gli altri, perchè qui l'ingrediente principale è l'avanzo, lo scarto, l'esubero. Ricette e consigli, tanti consigli, per contenere al massimo lo spreco del cibo e per recuperare quello che avanza con originalità ed eleganza

10 pensieri su “16 ottobre, Giornata Mondiale dell’Alimentazione”

  1. I was really tempted to make something out of this picture! 🙂
    A bit of hair from unederneath the lid and possibly the inkling of an eye . . .
    Something that could be mistaken for a tooth –
    There is really a potential here! 🙂
    But it’s your picture!!!

    Piace a 1 persona

  2. Non sapevo che oggi fosse la giornata mondiale dedicata all’alimentazione! In ogni caso è verissimo, in generale mangiamo male (spesso seguendo diete estreme e/o fai-da-te) e sprechiamo tanto! Poi vedo tanta gente ancora comprare cibo fuori stagione e a prezzi stellari: ogni volta mi chiedo perché, visto che con un po’ di pazienza si può avere la stessa cosa a prezzi più contenuti e qualità migliore…

    Piace a 1 persona

  3. Grazie Paola per questo articolo e per condividere dei valori che sono sempre più importanti. Spesso non ci pensiamo, ma non possiamo fare finta di niente. Viva la giornata dell’Alimentazione, consapevole!

    Piace a 1 persona

I commenti sono molto graditi. Se ha i voglia, lascia la tua opinione

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.