Le stagioni dei pesci


Seguendo blog di cucina, letture e incontri, è frequente, se non ormai regolare, ascoltare vivissime raccomandazioni sulla scelta di frutta e verdura locale e di stagione: è migliore dal punto di vista nutrizionale, è più buona, costa meno. C’è un altro prodotto che segue la stagionalità, del quale però si parla molto meno: il pesce. … Leggi tutto Le stagioni dei pesci