Il Gusto di non Sprecare e le eccellenze italiane – L’Aceto Balsamico di Modena


Sono certa che lo conoscete tutti. Sono altrettanto certa che, salvo forse qualche rara eccezione, in realtà pochi lo conoscono davvero. Per fugare ogni dubbio, sono andata a visitare un’acetaia in provincia di Modena, e mi sono fatta spiegare tutto. Dall’inizio. Quando è nato il Balsamico di Modena? Non si sa, la ricetta originale affonda … Leggi tutto Il Gusto di non Sprecare e le eccellenze italiane – L’Aceto Balsamico di Modena