Gli indispensabili in cucina: il coltello di ceramica


 

Tra i prodotti, a mio avviso, indispensabili in cucina, come questa e questo, c’è senza dubbio il coltello di ceramica

Da quando l’ho adottato, mi ha cambiato la vita

Taglia perfettamente TUTTO senza sfilacciare

Non ossida erbette e verdure

È sempre affilato

Si pulisce in un attimo

Esistono anche allegramente colorati, l’importante è che abbiano la loro custodia

 

Ma avrà qualche difetto, direte voi?

Il “difetto” più rilevante è che non riconosce se sta tagliando una fetta di salame o una fetta del vostro dito: va giù liscio allo stesso modo, quindi attenzione (e attenzione con i bambini!)

È sempre affilato, ma se cade va in pezzi, proprio come una tazzina, e alla lunga si sbecca. A quel punto bisogna cambiarlo.

Non è economico, sebbene duri molto a lungo

 

Però, come dicevo, cambia la vita in cucina.

Pubblicato da

Paola Bortolani

Un altro blog di cucina?! Sì, ma non come tutti gli altri, perchè qui l'ingrediente principale è l'avanzo, lo scarto, l'esubero. Ricette e consigli, tanti consigli, per contenere al massimo lo spreco del cibo e per recuperare quello che avanza con originalità ed eleganza

22 pensieri su “Gli indispensabili in cucina: il coltello di ceramica”

  1. Sarà che mio marito è capace di arrotare e da quasi 40 anni mi tiene tutte le lame sempre perfette, ma io non sono entusiasta come te di questo articolo. I miei inoltre sono chiari e si macchiano vicino al manico. Comunque come potrei togliere a mio marito la soddisfazione di fare l’arrotino? 🙂

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  2. Preferisco l’acciaio dolce, sono della vecchia guardia. Ne ho avuti, ma alla fine sono tornato al filo di lama in acciaio, perché prima o poi mi cade, e per motivi di peso. Tuttavia ci sono amici cuochi che non possono farne più a meno.

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