Pasta all’uovo fatta in casa (ricetta di autoproduzione)


(immagine presa da Internet) La pasta fresca all’uovo, oltre che buona, ha il pregio di rendere più ricco qualsiasi condimento. Pensate a un bel piatto di tagliatelle: fa un figurone anche solo con una semplice salsa di pomodoro. Non solo, è molto nutriente e può costituire quasi un piatto unico, sopratutto per i bambini. Farla… Read More Pasta all’uovo fatta in casa (ricetta di autoproduzione)

Cheesecake salata al prosciutto e pistacchi


Oggi, 24 febbraio, per la tredicesima volta torna “M’illumino di meno”, la giornata dedicata al risparmio energetico. Quindi, stasera, ceniamo tutti a lume di candela, e per accentuare l’atmosfera romantica, vi suggerisco questa cheesecake salata dai toni delicati. Ingredienti per una tortiera di circa 24 cm. di diametro: 8 fette biscottate non dolci 30 grammi di burro… Read More Cheesecake salata al prosciutto e pistacchi

CARTA D’IDENTITA’ dell’Anima TAG


Ricevo da Carla l’invito a partecipare a questo TAG da lei ideato, davvero originale Ciascuno di noi si presenta con le fattezze che coglie lo sguardo e, finché non si sgretola il silenzio, l’immagine conduce il gioco. E se potessimo esibire, per prima, la CARTA D’IDENTITA’ dell’Anima, cosa cambierebbe? Per alcuni nulla, per altri tanto, TUTTO, potendo… Read More CARTA D’IDENTITA’ dell’Anima TAG

Torta di cipolle con (sorpresa!) fave di cacao.


Sono stata a visitare il Salon du Chocolat, un posto da sogno dove molti dei migliori produttori di cioccolato, italiani e non, proponevano le loro specialità, in vendita e, ahimè, in assaggio. Ho testato cioccolatini, scaglie di cioccolato, spumante al cioccolato, e non riesco a fare una classifica, tutto buonissimo. Sono uscita con diversi, inevitabili… Read More Torta di cipolle con (sorpresa!) fave di cacao.

Dolce dolcissimo per San Valentino (panna, meringa e marron glacé)


Non sono mai stata un’appassionata di tutte quelle feste dove è d’obbligo fare un regalo, forse preferisco farli quando trovo la cosa giusta, piuttosto che il giorno giusto. Quando ho preparato questo dolce, però, l’ho immediatamente visto adatto a una festa romantica come San Valentino. E’ facile che potrebbe farlo anche un bambino, così veloce… Read More Dolce dolcissimo per San Valentino (panna, meringa e marron glacé)