– 3! Consigli gastronomici natalizi: i secondi di pesce e di carne


rombo con pomodori e patatepolpo su crema di ceciOvenRoastBeefarrosto alla viennese2brasato all'aranciaarrosto di maiale alle erbepetto d'anatrafaraona al melograno

Non ce n’è, il secondo piatto non può mancare in un pranzo o in una cena un po’ importante.

Per la vigilia, tradizionalmente “magra” (ma quando mai!) ho pensato a un bel rombo con pomodori e patate oppure al polpo arrosto su una deliziosa crema di ceci

Per il giorno di natale, o per chi comunque preferisce la carne, oltre al classico rosbif, perchè non preparare qualcosa di un po’ più originale, come l’arrosto alla viennese, il brasato all’arancia o la lonza di maiale alle erbe?

Ancora, il velocissimo magret de canard, o la beneaugurante faraona al melograno.

Buon appetito 🙂

 

Pubblicato da

Paola Bortolani

Un altro blog di cucina?! Sì, ma non come tutti gli altri, perchè qui l'ingrediente principale è l'avanzo, lo scarto, l'esubero. Ricette e consigli, tanti consigli, per contenere al massimo lo spreco del cibo e per recuperare quello che avanza con originalità ed eleganza

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