Lo spezzatino classico (e la reazione di Maillard)


Le notizie in campo alimentare di questi giorni sono due: le carni rosse e tutti i derivati (prosciutti, pancette, salsicce …) fanno male, molto male, malissimo la dieta del futuro comprenderà gli insetti Francamente, non so quale delle due mi spaventa di più! Oddio, qualche insetto me lo sarò mangiato ogni tanto, nascosto tra le… Read More Lo spezzatino classico (e la reazione di Maillard)