Tarte al sedano


Eccoci di nuovo in estate! Anche per chi, come me, è ormai fuori dai ritmi scolastici, resta l’attesa trepidante della stagione più bella, più spensierata, più vacanziera. Anche il solo fatto di indossare indumenti leggeri, di liberare la pelle, di stare all’aperto godendo delle lunghe giornate, rappresenta un beneficio per il corpo e per la… Read More Tarte al sedano

Insalata freschissima di bulgur con ribes e mirtilli


Alcune sere fa, durante una piacevolissima serata al femminile, ho assaggiato un cous cous delizioso per sapore e freschezza. La ricetta, ho scoperto, proveniva da Gnambox, e alla prima occasione l’ho replicata a casa, senza rinunciare ad apportare qualche inevitabile variante personale: Per quattro persone ho usato: 250 grammi di bulgur 7-8 coste di sedano,… Read More Insalata freschissima di bulgur con ribes e mirtilli

Tagliolini con i muscoli (altrimenti detti cozze)


Avevo già proposto la ricetta quasi classica degli spaghetti con i muscoli (che è il nome ligure delle cozze e, abbiate pazienza, non so chiamarli altrimenti). Si trattava più o meno della ricetta corrispondente al piatto classico, servito nei ristoranti. Questa versione, che pure mantiene inalterato l’ingrediente principale, grazie a poche e semplici variazioni, permette… Read More Tagliolini con i muscoli (altrimenti detti cozze)

Super cuoca


No, non sono io, la Super Cuoca del titolo. Quando ho incominciato questo blog, pensavo di compilare un ricettario personale, di diffondere un po’ di trucchetti per cucinare più in fretta e con meno fatica, e l’avevo idealmente dedicato ai miei figli e ai loro primi approcci in cucina. A distanza di due anni e… Read More Super cuoca