Polpo arrostito su crema di ceci


Qualche tempo fa ho passato una bella giornata qui, in compagnia, tra gli altri, di Doriana Tucci, “La signora dei fornelli”. Girovagando in rete, mi sono imbattuta in questa video-ricetta che Doriana presenta con la sua consueta competenza e simpatia: https://www.youtube.com/watch?v=GYn_F6xA60w Conquistata dalla semplicità della ricetta, alla prima occasione ho voluto replicarla, e ho constatato… Read More Polpo arrostito su crema di ceci

Torta di mele classica ma non troppo (con rosmarino e zenzero)


La classica torta di mele è “la torta” per definizione, la prima che viene in mente, magnificamente celebrata da nonna Papera (che invece fa l’apple pie, ma quello un’altra volta). La preparo spesso perché piace a tutti e non stanca mai, è nutriente e anche sana per la presenza massiccia della frutta. Del resto, l’avevo… Read More Torta di mele classica ma non troppo (con rosmarino e zenzero)