Buona Pasqua


In questi giorni sono impegnata nelle classiche pulizie di primavera, ho poco o niente tempo per cucinare, si sta vivendo di avanzi, scatolette, resti di cibi surgelati proprio in previsione di questi momenti di terrore … Quindi, vorrei cercare di rimediare con una piccola raccolta di piatti già suggeriti nel corso dei mesi passati, che… Read More Buona Pasqua

Pasta e fagioli


Ora qualcuno dirà, con questo caldo, pasta e fagioli? E chi ha voglia? E invece sì, che si ha voglia, perché la pasta e fagioli è un piatto “stagionalmente trasversale”, buono e confortante in inverno per la sua morbidezza di minestra calda, ma appetitosa e nutriente anche quando fa caldo, perché ottima, davvero ottima, fredda,… Read More Pasta e fagioli

Gougères


Le Gougères, poco note da noi, ma conosciute e diffuse in Francia sono, di fatto, bignè salati. La pasta è infatti esattamente quella che gustiamo in pasticceria, ma anziché essere farcita con creme dolci, è aromatizzata al formaggio. Seguendo la ricetta che mi ha fornito Chiara, amica generosa che ha trovato a Parigi gli amori… Read More Gougères