Insalata croccante con indivia belga, noci e mele


Le insalate fresche sono sempre gradite, sebbene siano, per tradizione ed ingredienti, un piatto estivo. Oggi poi, che siamo sempre tutti un po’ a dieta, tendiamo a preferirle tutto l’anno, e allora perché non approfittare di ingredienti  più propriamente invernali? Otterremo il risultato di consumare un piatto sano e buono, e rigorosamente di stagione. Comincio… Read More Insalata croccante con indivia belga, noci e mele

Giornata mondiale per l’eliminazione della violenza contro le donne


Oggi, 25 novembre, si celebra la “Giornata mondiale per l’eliminazione della violenza contro le donne”. Tantissime le iniziative, i discorsi, i progetti, ma nella sostanza tutti sappiamo che il lavoro è lungo e difficile, in quanto bisogna piano piano scardinare un paio di migliaia di anni di sotto-cultura maschilista e misogina. E non c’è un… Read More Giornata mondiale per l’eliminazione della violenza contro le donne

Pollo al forno con le patate


Oggi, 20 novembre, si celebra la Giornata internazionale per i diritti dell’infanzia e dell’adolescenza: risale infatti allo steso giorno del 1989 la firma della Convenzione Onu sui diritti dell’Infanzia, dove in 54 articoli vengono espressi gli obblighi degli Stati nei confronti dei bambini. Attualmente vi aderiscono 193 Paesi, inclusa l’Italia, sempre troppo pochi, se pensiamo… Read More Pollo al forno con le patate

Riso venere al profumo di pesto con pomodori in agrodolce


L’amico Gianni, che già mi aveva regalato tempo fa la ricetta, ottima, di acciughe e scarola, ha generosamente fatto il bis e mi ha suggerito questo piatto sorprendente, che avvicina una preparazione  davvero rapida e semplice, con un risultato finale molto originale e squisito. E’ talmente facile che si stenta a immaginare lo straordinario risultato… Read More Riso venere al profumo di pesto con pomodori in agrodolce