Sgombri saporiti


Lo sgombro, pesce azzurro per eccellenza, prettamente estivo, ha un sacco di buone qualità: ha carni delicate e profumate, è ricchissimo di Omega 3 e grassi polinsaturi, preziosi per la salute e la bellezza, si pulisce in fretta e costa poco. Che volete di più? Eccolo quindi in una ricetta facile e, credo, abbastanza originale.… Read More Sgombri saporiti

Pasta con radicchio rosso, pancetta e semi di papavero


Questo che scrivo oggi sembra il logico seguito della gita in campagna di qualche tempo fa … Ho appena scoperto, cosa che non sapevo, le proprietà “sgrassanti” dei semi di papavero. I magici semini, bruttini a mio avviso in verità, così neri neri, sono ricchi in fitosteroli, capaci di ridurre la concentrazione di colesterolo nel… Read More Pasta con radicchio rosso, pancetta e semi di papavero