Acciughe e scarola


L’amico Gianni, vero pen-friend con il quale condivido l’origine marinara, la passione per la cucina e, ahimè, la fede politica, mi ha regalato questa meravigliosa ricetta che appartiene alla tradizione ebraica. Siccome è una ricetta semplice, veloce ed economica, quindi perfettamente nelle mie corde, mi è sembrata subito interessante. Oggi non ho potuto resistere quando… Read More Acciughe e scarola

Risotto al curry


Ho sentito recentemente una conferenza nella quale si diceva che la curcuma, una spezia molto usata in Oriente, ha forti proprietà anti invecchiamento. Purtroppo pare che la curcuma in sé non abbia molto sapore, e serva soprattutto come colorante, però è uno degli ingredienti di quel mix di spezie che conosciamo benissimo anche in occidente… Read More Risotto al curry