Insalata di carciofi e uova sode


Eccomi di nuovo con i carciofi! L’ho detto che mi piacciono molto, poi la stagione sta finendo, bisogna approfittare per prepararli prima che diventino troppo coriacei … certo non sono molto economici, se ne spreca gran parte e non è facile recuperare le foglie più dure, troppo fibrose per essere commestibili. Ma  questa ricetta è … Leggi tutto Insalata di carciofi e uova sode