Torta Pasqualina


La torta pasqualina è un’altra gloria della cucina ligure, basata sui prodotti locali e disponibili nei mesi di marzo e aprile, quando in genere ricorre la Pasqua. La ricetta originale è molto raffinata e richiede una preparazione abbastanza lunga e soprattutto abile, che vi voglio raccontare: si basa su un ripieno composto da carciofi e/o… Read More Torta Pasqualina

Facciamo la pizza!


La pizza fatta in casa è davvero facilissima e veloce (se non velocissima), e offre questi innegabili vantaggi: costa pochissimo (circa un decimo di una pizza acquistata nella pizzeria take away) sappiamo perfettamente cosa stiamo mangiando: la pizza è fatta di elementi semplicissimi, ma se li pensate uno per uno, capite al volo che appartengono… Read More Facciamo la pizza!