Stoccafisso accomodato


Lo stoccafisso accomodato è un piatto della più stretta tradizione genovese e ligure, così stretta che fuori dalla Liguria, non solo non lo servono, ma non sanno nemmeno cosa sia. E’ un piatto con un sapore molto particolare, delicato ma preciso, che non lascia indifferenti: lo si ama o lo si odia. Io lo amo … Leggi tutto Stoccafisso accomodato