Non lasciamo l’impronta dello spreco alimentare!


Buongiorno! Oggi vi invito a guardare questo breve video della FAO (è in inglese ma, grazie alle illustrazioni, non c'è quasi bisogno di traduzione) che spiega in modo simpatico e chiaro quanto sia importante NON SPRECARE il cibo. https://www.youtube.com/watch?v=IoCVrkcaH6Q Ora correte a guardare in frigorifero cos'è avanzato, poi cercate tra le mie ricette e riutilizzate … Leggi tutto Non lasciamo l’impronta dello spreco alimentare!

Auguri, Matera!


via Auguri, Matera! Condivido con piacere questo post di Luca, perchè Matera è una città magnifica e accogliente, una città unica al mondo, e perchè abbiamo proprio tanto bisogno di cultura. E poi a Matera si mangia benissimo! Avete mai provato i peperoni cruschi? Se poi volete leggere qualcosa di più su Matera, queste sono … Leggi tutto Auguri, Matera!

Pasta con salsiccia, zucca e crema di lattuga


Ho realizzato questa pasta buonissima, condita con zucca, salsiccia e una crema di lattuga, basandomi su una ricetta tratta da La Cucina Italiana di gennaio, proprio il numero che ho già citato e che ha dedicato un ampio articolo a NON SPRECARE. La preparazione è molto semplice, il risultato è squisito, e i sapori sono … Leggi tutto Pasta con salsiccia, zucca e crema di lattuga

Non Sprecare: La zuppa di lenticchie e carciofi


Ecco un'altra mia ricetta, la zuppa di lenticchie e carciofi,  che potete trovare qui, sulla pagina di Non Sprecare Una zuppa fragrante, buona, che fa bene, che consiglio in questi giorni così freddi Buona lettura e buon appetito! Paola

Anche La Cucina Italiana insegna a Non Sprecare


Devo ringraziare Ilaria che mi ha allertata su questo servizio proposto da La Cucina Italiana, il prestigiosi mensile di cucina, dove nel numero di gennaio si invita a non sprecare, a riciclare, a diversificare i rifiuti riciclabili, e tutto quanto possibile per far durare più a lungo possibile le risorse del pianeta. Vi lascio la … Leggi tutto Anche La Cucina Italiana insegna a Non Sprecare

Crema di finocchi con gamberi, profumata al limone


Una bella e dolce amica, Nicoletta, mi ha regalato la ricetta di questa profumatissima crema ai finocchi, che mi ha conquistata Il piatto perfetto per me: semplice, veloce, antispreco, e di grande effetto Preparatelo quando avete ospiti, e farete un figurone E per NON SPRECARE, alla fine non avrete buttato nulla! --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Gli ingredienti: 3 … Leggi tutto Crema di finocchi con gamberi, profumata al limone

Consigli non richiesti dopo le feste – 2: Cuciniamo di più


Un breve ma incisivo intervento del mio amico di tastiera Andrea mi offre lo spunto per un altro consiglio non richiesto “Gli atomi che compongono il nostro corpo sono appartenuti in passato ad altre forme di vita, e in futuro apparterranno ad altre.   Nel frattempo si combinano in modo divertente facendoci vivere” Già, gli … Leggi tutto Consigli non richiesti dopo le feste – 2: Cuciniamo di più

Consigli non richiesti dopo le feste: Facciamo la dieta!


La frase “dopo le feste mi metto a dieta” credo sia una delle più universalmente pronunciate, in questo periodo dell’anno Ed è una frase corretta perché, anche se ci sarà qualche fortunato che non ha messo su chili, tutti abbiamo un po’ esagerato con grassi, dolci e condimenti. Quindi ben venga un po’ di dieta! … Leggi tutto Consigli non richiesti dopo le feste: Facciamo la dieta!